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Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

Commencez par tamiser la farine, la fécule de maïs et le sel dans un grand bol. Cette étape simple garantit que les ingrédients secs sont bien combinés et que les grumeaux sont décomposés. Donnez au mélange un fouet doux pour répartir uniformément les composants. Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

Ingrédients : les éléments constitutifs de la perfection des cookies

Avant de plonger dans le processus de cuisson, rassemblons les ingrédients clés qui donneront vie à nos délices de biscuits :

  • 4 tasses de farine tamisée (480g)
  • 1/3 tasse de fécule de maïs (40g)
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille (5 ml)

Instructions étape par étape : Fabriquer votre chef-d’œuvre en matière de biscuits

1. Tamiser les ingrédients secs

Dans votre batteur sur pied équipé d’un accessoire palette, placez le beurre doux et le sucre. Commencez à mélanger à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Ce processus, appelé crémage, incorpore de l’air dans le mélange, ce qui donne une texture plus douce à vos biscuits. Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

2. Crémer le beurre et le sucre

Pendant que le batteur est toujours en marche, cassez les œufs un à un en laissant chacun s’incorporer complètement avant d’ajouter le suivant. Raclez les parois du bol pour assurer un mélange homogène. Introduisez une cuillère à café d’extrait de vanille pour infuser vos biscuits d’un délicieux arôme. Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

3. Ajouter des œufs et de l’extrait de vanille

Versez progressivement le mélange de farine tamisé en le laissant se combiner avec la pâte crémeuse. Regardez la pâte se transformer en une consistance uniforme, promettant un résultat délicieux. Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

4. Incorporer le mélange sec

Une fois refroidie, déposez la pâte sur un tapis à rouler et saupoudrez-la de farine pour éviter qu’elle ne colle. Abaissez la pâte à l’épaisseur souhaitée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Pour créer la forme emblématique du biscuit, utilisez un emporte-pièce circulaire. Ne vous inquiétez pas de l’excès de pâte : ces restes peuvent être relancés pour des biscuits supplémentaires. Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

5. Rouler et couper

Disposez vos biscuits parfaitement coupés sur une plaque à pâtisserie antiadhésive, en laissant suffisamment d’espace entre chacun pour une cuisson uniforme. Préchauffez votre four à 375°F (190°C) et faites cuire les biscuits pendant environ 12 minutes. Gardez un œil vigilant pendant qu’ils se transforment en une teinte dorée, signalant leur préparation. Recette de biscuits au sucre de Noël en cercle

6. Cuisson à la perfection

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Biscuits au sucre faciles à tartiner

FAQ

    Qui peut résister à l’attrait des biscuits fraîchement sortis du four, dont l’arôme irrésistible flotte dans l’air et promet un moment de pure gourmandise ? Dans ce guide, nous vous guiderons dans la préparation d’un lot de biscuits alléchants qui laisseront vos papilles danser de joie. Rassemblez vos ingrédients pour les biscuits au sucre de Noël et embarquez pour ce délicieux voyage !

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