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Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Adonnez-vous à l’art de la pâtisserie pendant que nous vous guidons à travers le processus étape par étape de création de délicieux biscuits au citron et à la ricotta. Débordants de saveur piquante de citron et de la richesse crémeuse de la ricotta, ces biscuits sont un régal qui captivera à coup sûr vos papilles gustatives. Que vous planifiiez une fête ou que vous ayez simplement envie d’un délice sucré, ces cookies sont la réponse. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Ingrédients dont vous avez besoin :

Pour vous lancer dans votre voyage de pâtisserie, rassemblez les ingrédients suivants :

  • 15 onces. Ricotta (10♀)
    (11♀) 2 bâtonnets de beurre doux, à température ambiante (12♀)
    (13♀) 2 tasses de sucre (14♀)
    (15♀) 2 c. extrait de vanille (16♀)
    (17♀) 2 œufs (18♀)
    (19♀) Pincée de sel (20♀)
  • 4 tasses de farine tout usage
  • 1 c. bicarbonate de soude
  • 2 c. zeste de citron, finement râpé (26♀)

Instructions étape par étape :

Suivez ces étapes simples pour créer un lot de savoureux biscuits au citron et à la ricotta :

Étape 1 : Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 350 degrés F (175 degrés C) pour vous assurer qu’il est prêt à cuire. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Étape 2 : Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélanger la Ricotta, le beurre non salé à température ambiante, le sucre, l’extrait de vanille, les œufs et une pincée de sel. Utilisez un mélangeur à basse vitesse pour mélanger les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et bien mélangée. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Étape 3 : Incorporer les ingrédients secs

Ajoutez lentement la farine tout usage et le bicarbonate de soude au mélange. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce que les ingrédients secs soient complètement incorporés, créant ainsi une pâte lisse. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Étape 4 : Ajouter le zeste de citron

Incorporez délicatement le zeste de citron finement râpé pour infuser la pâte d’une saveur vibrante de citron. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Étape 5 : Façonner les biscuits

Déposez des boules de pâte de la taille d’une cuillère à café sur des plaques à biscuits graissées, en les espaçant d’environ 2 pouces. Cela permettra aux cookies de se propager pendant la cuisson. Placez les plaques à biscuits dans le four préchauffé et faites cuire au four environ 10 minutes. Une fois les biscuits cuits à la perfection, sortez-les du four et transférez-les sur une grille à biscuits pour qu’ils refroidissent. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Étape 6 : Conseils pour le service :

Ces biscuits savoureux sont un merveilleux ajout aux fêtes, aux occasions spéciales ou simplement comme gâterie pour égayer votre journée. Pour une touche d’élégance supplémentaire, pensez à un glaçage rapide en mélangeant une tasse de sucre en poudre avec le jus et le zeste d’un citron. Badigeonnez ce glaçage sur le dessus des biscuits une fois qu’ils ont refroidi pour un éclat de saveur d’agrumes. Comment faire des biscuits au citron et à la ricotta

Foire aux questions (FAQ) :

Q : Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre non salé pour cette recette ? R : Bien que le beurre non salé soit recommandé pour une saveur et une texture optimales, vous pouvez expérimenter avec la margarine si vous préférez. Gardez à l’esprit que le goût et la consistance peuvent varier légèrement.

Q : Puis-je remplacer l’extrait de citron par du zeste de citron ? A : Le zeste de citron donne une saveur naturelle et aromatique aux biscuits. Si vous utilisez plutôt de l’extrait de citron, ajustez la quantité en fonction de vos préférences et de la force de l’extrait.

Q : Comment puis-je conserver ces cookies pour les conserver au frais ? A : Conservez vos biscuits citron ricotta dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur. L’ajout d’une tranche de pain peut aider à éviter qu’ils ne deviennent trop secs.

Q : Puis-je congeler la pâte à biscuits pour une utilisation ultérieure ? A : Absolument ! Vous pouvez façonner des boules de pâte et les congeler sur une plaque à pâtisserie. Une fois congelées, transférez les boules de pâte dans un sac refermable et conservez-les au congélateur. Lorsque vous êtes prêt à cuire, placez simplement les boules de pâte congelées sur une plaque à pâtisserie et faites cuire comme indiqué, en ajoutant une minute ou deux au temps de cuisson.

Q : Puis-je ajouter d’autres mélanges, comme des pépites de chocolat ou des noix ? A : Certainement ! N’hésitez pas à faire preuve de créativité et à ajouter vos mélanges préférés, comme des pépites de chocolat, des noix hachées ou des fruits secs, pour personnaliser les biscuits à votre goût.

Q : Ces cookies sont-ils adaptés aux personnes ayant des restrictions alimentaires ? A : Bien que ces biscuits ne soient pas intrinsèquement sans gluten ni sans produits laitiers en raison de l’utilisation de farine et de ricotta, vous pouvez explorer des ingrédients alternatifs pour adapter la recette à vos besoins alimentaires. De la farine sans gluten et des substituts sans produits laitiers peuvent être envisagés, mais assurez-vous d’ajuster les quantités et de suivre les substitutions appropriées.

Et voilà – un guide étape par étape pour préparer de délicieux biscuits au citron et à la ricotta qui ne manqueront pas d’impressionner. La combinaison de Galbani® Ricotta, d’écorces de citron piquantes et d’autres ingrédients de haute qualité donne lieu à une gâterie à la fois délicieuse et gourmande. Que vous les partagiez avec des amis lors d’une fête ou que vous les dégustiez seul, ces biscuits témoignent du plaisir de cuisiner.

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